زيتون اخضر فلسطينى

يعتبر الزيتون الأخضر جزءًا من كوزين البحر الأبيض المتوسط ويعتبر غذاءً أساسيًا في عدة أجزاء من العالم. إنه غني بفيتامين إي والحديد والنحاس ومصدر كبير للألياف. يستخدم الزيتون على نطاق واسع في كوزين الإيطالي والفرنسي. يضيف الزيتون إلى السلطات وأطباق اللحوم والدجاج وبالطبع البيتزا.